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【转载】中医教你怎么搭配营养早餐  

2014-08-25 19:58:17|  分类: 生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中医教你怎么搭配营养早餐


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  中医注重养生,所以对营养早餐的要求很高。中医认为,好的营养早餐搭配不仅可以强健身体,还能治病养生。药补不如食补,营养早餐对人体意义重大。下面就让专家教你怎么搭配营养早餐吧。

  早在春秋战国时期的《黄帝内经》、《素问·脏气法时论》就提出:“五谷为养,五果为助,五禽为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。” 可见合理的使用五谷对我们身体十分有益。让我们了解一下各种食物的性味。


中医教你怎么搭配营养早餐

 

  1.粳米(大米)味甘,性平。长期服用能够强身体,悦颜色,聪明耳目。食疗食养专著《随息居食谱》认为浓粥米汤可代人参汤,为补虚佳品,最适宜于老人、产妇、小孩和病中或病后调养服用,米粥营养丰富,最宜吸收,补益后天以策万全。

  2.糯米(江米、元米) 味甘、微温。具有暖脾胃,补中益气,缩小便的作用。

  3.赤小豆味甘、酸,性平。具有补血、利尿消肿、清热利湿退黄、解毒排脓、通乳的作用。

  4.小麦味甘,性平。具有养心安神、健脾益气、补血益精的作用。长期服用能够健体益智,清热除烦。可用于虚弱证的辅助食疗,一般以面粉煮粥为宜。另外,浮小麦有养心敛汗之功,多用此煎汤治疗心虚自汗。中医教你怎么搭配营养早餐

 

  5.大豆味甘,性平。有黄豆、黑豆之分,均具有丰富的营养。其中,黄豆又有健脾益气、生精利水之功,可作为小儿、老人、病弱者保健之用,也可用于营养不良引起的水肿。

    6.小米味甘咸,性凉。具有健脾养胃、益气生精、养心除烦,利尿止渴之效。最宜于素体虚弱及病后、老幼、妇人产后食用。一般以煮粥取其米汤服之。

  7.玉米(玉蜀黍,包谷,苞米) 味甘,性平。具有调中和胃,降浊利尿的作用。

  8.绿豆味甘,性凉。具有补中益气、清暑解毒除烦、利尿生津之功。夏季煮汤或做粥服之,可以预防中暑;人药可以治疗水肿、小便不利、暑热泄泻;做汤饮之也可解酒毒。

  9.落花生(花生,长生果,落地生) 味甘,性平。具有润肺止咳,和胃,利尿,止血,催乳的作用。

  10.花生油味甘,性平。具有滑肠下积的作用。

                    

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